François ELASURE 41, rue de la vernoze 63320 CHAMPEIX Portable : 0611247484 E. mail : francoiselasure@yahoo.co.uk Né à Lyon, le 21-11-1972.
MON PARCOURS PROFESSIONNEL
Dans le Management de la distribution :
01/2008 –03/2009: Opérations Manager: Nouveau Magasin/Terminale d’aéroport, Sonex /Sony Style Communication Plc –Sony Style Store –terminal 5 –Heathrow Aéroport Londres. 05/2006 –08/2007 : Directeur de grand magasin- Nouveau Magasin, Leading Edge ltd -G4- the piazza -Covent Garden, Londres. 11/2003 –04/2006 : Responsable des départements frais en charcuterie, Boucherie, Boulangerie, Rôtisserie et Poissonnerie –Nouveaux départements. Somerfield Supermarkets- Fresh Market store Ltd , East duliwch,Londres.
Dans le management de systèmes intégrés en Qualité :
09/2002– 10/2003 : Consultant qualité (temps partagé), (certification ISO 9001v.2001), Service des réseaux concédés Mairie de Nice_06. .(certification réussie).LRQA.
01/2002– 09/ 2003 : Assistant qualité (temps partagé) (certification ISO 9002v 2001), Résidence hôtelière, Cannes Beach Résidence*** _Cannes la bocca 06.
09/2001 – 05/2002 : Stagiaire /Chef de projet (Accréditation et conventionnement.), Maison de retraite “L’arc en ciel _Saint Laurent du Var 06.
Dans le management de la restauration rapide :
07/2000– 08/2001: Directeur de restaurants Pizza Hut _Nice.06.
04/1997 –06/2000: Directeur de restaurants Pizza Hut _Crawley /Londres sud.
07/1992 au 04/1994: Directeur de restaurant “Mc Donald’s_ Porte de Lyon 69.
09/1989 au 06/1992: Sous directeur, Manager, Swing Manager, Formateur, Equipier polyvalent, Mc Donald’s_ Champagne Mont d’Or 69.
Dans le management de la restauration traditionnelle :
11/1996 au 03/1997: Maître d’hôtel, Hôtel-restaurant -Hopcrofts Holt Hôtel 4**** Southampton_ sud de l’Angleterre.
06/1996 au 10/1996: Chef de rang, Hôtel-restaurant -Passford House Hôtel 4 **** Southampton _sud de l’Angleterre.
04/1995 au 05/1996: Maître d’hôtel, Hôtel –Restaurant _Les Sources, 2**Savoie.
06/1994 au 03/1995: Apprenti serveur, serveur et chef de rang en Bac Professionnelle, Hôtel-Restaurant -Le Manoir Relais _Silence, 4**** _Savoie.
Mes Diplômes Académiques& Certificats professionnelles :
12/2007 : MBA_ Master en Business et Administration d’entreprises, marketing, stratégie management, business internat _ Londres.
05/2002 : BAC+5 -Management de Systèmes Intégrés, Qualité et certification iso 9001/9002, HACCP, CHSTC, environnement _Nice
06/1996 : BAC Professionnelle en Restauration option Hébergement, Greta nord Isère _Villefontaine 38.
10/2008: Certificat d’Hygiène Alimentaire et de management de L’HACCP en Entreprise-Niveau 2.Londres.
03/2008 : GSTA_ Certificat de formation de la sécurité National en Aviation et travail en Aéroport _ Aéroport d’Heathrow _Londres.
08/2006 : IELTS Certificat de maîtrise de la langue anglaise- Niveau Académique- (7.5/9).
03/2003 Certificat de participation au programme d’accompagnement a la certification qualité et collective, par la CCI de Nice 06.
REFERENCES A DISPOSITION